Dalam kehidupan hari ini, kita tidak boleh lari daripada menikmati hidangan ayam dan lembu. Kebanyakannya makanan tersebut adalah yang dibeli di pasar-pasar kerana majoriti kita kesuntukan masa untuk menyembelih ayam atau lembu sendiri untuk dimakan.
Sudah semestinya bagi umat Islam, kita perlu sensitif dalam bab halal haram terutama dalam memastikan bahan makanan khususnya ayam disembelih mengikut syarak.
Menyedari hakikat itu, Badan Keluarga Utusan Melayu (BKUM) dan Jabatan Agama Islam Wilayah (Jawi) menganjurkan kursus sembelihan mengikut syarak di ibu pejabat Utusan Melayu (M) Berhad, Kuala Lumpur, baru-baru ini.
Kursus setengah hari yang julung kali diadakan itu mendapat sambutan menggalakkan apabila kira-kira 80 kakitangan menyertainya.
Majlis tersebut dirasmikan oleh Pengarah Jawi, Datuk Che Mat Che Ali. Turut hadir sebagai peserta ialah Pengarah Eksekutif Kumpulan Utusan Melayu (M) Berhad, Mohd. Nasir Ali dan Yang Dipertua BKUM, Kamsari Noor.
Kursus dibahagikan kepada dua segmen iaitu ceramah bertajuk Penyembelihan Mengikut Syarak oleh Ketua Penolong Pengarah Dakwah Jawi, Abdul Nasir Ahmad dan Penyembelihan Dari Segi Kesihatan oleh Pegawai Jabatan Haiwan Shah Alam, Abdul Manaf Ahmad.
Pada sebelah tengah hari, para peserta melakukan amali penyembelihan dengan diselia oleh 10 penyembelih bertauliah Jawi.
Pengarah projek, Sulma Abdullah berkata, kursus itu diadakan untuk memberi pendedahan kepada kakitangan Utusan tentang cara menyembelih dan mengenal pasti ayam yang disembelih mengikut syarak.
Katanya, hal ini penting untuk mengelak umat Islam daripada terbeli dan termakan ayam dalam kategori bangkai.
“BKUM merakamkan penghargaan kepada Jawi yang menaja seekor lembu dan 100 ekor ayam untuk disembelih pada kursus ini.
“Jawi turut menyumbang nota kuliah, kemeja T, sarapan pagi dan makan tengah hari,” katanya.
Lembu yang disembelih diproses secara bergotong-royong oleh para peserta dan kakitangan wanita untuk hidangan sempena majlis doa selamat 68 tahun Utusan.
[Disiarkan : 29 Jun 2007]
No comments:
Post a Comment